mercredi 12 décembre 2012

Pancakes aux framboises et un bouquin fort instructif

Il me semble que je ne vous avais pas présenté de recette de crêpe depuis un moment!!! C'est vrai que j'ai tendance à refaire mes classiques, mais surtout, la majorité des matins, c'est fruits, yogourt et granola. La semaine dernière, j'ai profité d'un spécial à l'épicerie pour acheter quelques framboises fraîches même si ce n'est pas la saison et qu'elles ne sont pas locales parce que j'avais BESOIN de manger autre chose que des agrumes, des bananes ou de l'ananas! Et j'ai pensé à des crêpes aux framboises, garnies de framboises et cie! Devinez quoi? Ces crêpes sont fort fort bonnes!






Ingrédients (8 pancakes)

  • 1/3 tasse de farine tout usage
  • 1/3 tasse de farine de blé entier à pâtisserie
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1/3 tasse de yogourt
  • 1 gros oeuf
  • 1/2 tasse de babeurre
  • 1 c. à soupe de confiture de framboises
  • 1 tasse de framboises fraîches ou congelées

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, l'oeuf, le babeurre et la confiture. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

3. Verser le mélange liquide dans le mélange à base de farine et mélanger. 

4. Écraser un peu les framboises et les ajouter à l'appareil à pancakes.

5. Chauffer une crêpière sur un feu moyen et cuire deux pancakes d'1/4 de tasse à la fois. 

6. Cuire les pancakes environ 2 minutes de chaque côté, soit jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés et que des bulles apparaissent à la surface.

7. Servir avec du yogourt, de la confiture de framboises et des framboises fraîches.

Adaptation Taste of home 
  

Pssssstttt! Aussi, j'ai appris dans un bouquin qu'une gentille dame m'a envoyé, Florence Delorme pour ne pas la nommer, que manger des pancakes n'est pas incompatible du tout avec le fait de perdre du poids ou de maintenir son poids... Le secret????????? Mais je ne peux vous le révéler parce que, justement, le bouquin s'intitule Le secret du poids!!!!! Et, en bonne lectrice qui se respecte, je ne révèle JAMAIS la fin d'un livre!!!!! Ce que je peux toutefois vous dire, c'est que c'est assez simple et pas moralisateur DU TOUT comme bouquin (ce qui est très important pour moi, je suis une blogueuse gourmande après tout!!!!). Si ça vous intéresse d'en savoir plus ou d'acheter le bouquin, c'est par ici!


43 commentaires :

  1. Tu devrais voir la quantité de framboises congelées qui est consommée ici! C'est surréaliste!
    Dès son retour de l'école, ma puce en engouffre un immense bol à tous les jours!
    Avec des crêpes tu dis? Des plans pour qu'elle se jette sur la poêle à crêpe en sortant de l'autobus!

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  2. Je ne suis pas du type sucré le matin, mais chaque fois que tu nous présente des pancakes, j'ai envie de sortir mon gros sac de farine!

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    1. C'est pour ça que mes pancakes ne sont jamais très sucrés!!!!! MErci:)

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  3. Superbes tes pancakes et surtout bien appétissante. Ouin j'aurais dû accepter son offre, mais je pensais que c'était une pogne, quelque chose du genre...hihihi.

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  4. C'est presque ça que j'ai mangé ce matin! Des crêpes au chia avec du yogourt et de la tartinade de fraises. Je vais tester ta recette, je ne me tanne pas de manger ce genre de déjeuner le matin surtout que c'est si facile de réchauffer les crêpes dans le grille-pain!

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    1. Moi non plus je ne m'en lasse pas. Et c'est vrai que ça se réchauffe si bien!!!!

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  5. Yummy, des pancakes :) Ils ont l'air plus que bons!

    Aw ce bouquin. J'ai eu l'offre, j'ai hyper mal pris de me faire donner un livre sur le poids et ça c'est fini là. Contente que plusieurs aient aimé! :P

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    1. Merci! Moi je ne l'ai pas mal pris, j'Étais curieuse... On s'en reparlera!

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  6. Plus de framboises au congélo, je n'ai été aussi prévoyante qu'Ephée :-(( Mais on peut aussi faire sans, non ?
    Je crois que je connais le secret de mon poids : manger à satiété, écouter ses envies et surtout son corps. Tu sais d'où je tiens ce secret ? Des enfants qui savent s'arrêter, eux !

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    1. Tu as bien raison, c'est ce qui fonctionne le mieux!

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  7. Sa semble trop bon! Je note, j'ai justement une faim de pancakes!

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  8. Je continue de déguster avec les yeux ces petits déjeuners bien appétissants que tu nous proposes!
    Hier, j'ai réalisé tes muffins à l'orange et aux canneberges. Ils sont vraiment délicieux. Épouxcurien en a raffolé!
    Lou

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    1. Merci Lou! Pour ce qui est des muffins, je les aime vraiment beaucoup et ils sont assez santé en plus!!! Merci!

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  9. Tu me tentes pas mal avec tes pancakes!! Fruités en plus, j'adopte!!

    Bon mercredi:)

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  10. Elles sont belles et appétissantes tes crêpes ma chère!!! Mon douxx que je suis plate avec mes toasts lolll

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  11. Miam avec de bonnes framboises! Dommage que les miennes aient passé date dernièrement snif ;-(

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    1. Ohhhh les miennes n'ont pas eu le temps!!!!

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  12. que c'est gourmand, et moi qui ne peut pas manger aujourd'hui, dur dur !

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    1. C'est vrai que dans ces cas, c'est difficile. Merci!

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  13. Mmmm je fonds ! Cette gourmandise semble un délice !
    Bonne journée,

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  14. Dommage qu'on ne soit pas voisines, je serai bien passée petit-déjeuner chez toi un de ces 4 matins. Des pancakes très tentants. Ca me fait penser que cela fait un moment que je n'en ai pas fait.
    A très bientôt

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    1. C'Est vrai que c'est dommage, j'aimerais bien prendre le petit déjeuner avec toi!

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  15. ils sont appétissants et tentants j'en prends note
    bonne soirée

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  16. You've got me drooling Kim! Love these wonderful-looking pancakes! Whenever I see the word framboises in your title before I hit the translate button, I know it will be something wonderful!

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  17. De merveilleux pancakes! Rien ne fait grossir si on mange de la bonne nourriture et avec modération... ;-P

    Bises,

    Rosa

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  18. hmm ça à l'air trop bon. j'adore les pancakes petit dèj ou au goûter :)

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  19. What a lovely way to start the day, Kim. These look delicious and the raspberries serve to make a good dish great. Have a delicious weekend. Blessings...Mary

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    1. Thank you Mary! Have yourself a great weekend too!

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  20. Ils me plaisent bien tes pancakes en plus aux framboises c'est top !

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  21. Bonjour Kim.

    Très beau blog . Bravo ! De très belles recettes qu'on va essayer certain !!

    Étant spécialisé dans l'importation d'épices du terroir de Madagascar, j'aimerais vous faire découvrir nos produits. Nous avons de la vanille bourbon en gousses, du poivre sauvage Voatsiperifery entier, du poivre noir entier et de la baie rose entière. Vous serez vous aussi séduite par la qualité de nos produits.

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    Au plaisir et à bientôt Kim

    Cordialement

    Rehan

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