Pizza primavera au poulet

S'il y a un repas que nous aimons à la maison, c'est la pizza. Comme je l'ai déjà dit, mon chum est pas mal fan de la traditionnelle pepperoni-fromage. Pour ma part, j'aime bien varier les garnitures et j'aime surtout quand mes pizzas contiennent un peu de légumes. Ainsi, je finis invariablement par préparer deux pizzas ou une pizza moitié-moité... Celle-ci, il n'y avait que moi pour la tester, mais je peux vous dire qu'elle m'a bien plue!

Ingrédients

Pâte à pizza
Sauce à pizza

1 poitrine de poulet grillée (ci-bas)
4 tranches de prosciutto
½ courgette grillée
8 tomates cerises
4 champignons café
½ oignon rouge
Quelques feuilles de basilic frais, haché
5-6 olives Kalamata hachées
Mozzarella râpée
Cheddar fort râpé

Poulet grillé
1 petite poitrine de poulet coupée en lanière
¼ tasse d'huile d'olive
Le jus d'un citron
2 gousses d'ail écrasées
Sel
Origan

Préparation

1. Dans un bol, combiner les lanières de poulet et les ingrédients de la marinade. Couvrir le bol de pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur 1 à 2 heures.

2. Préchauffer le four à 425 F.

3. Étendre la pâte avec les mains et la déposer sur une plaque à pizza.

4. Garnir la pâte de sauce. Puis, ajouter tous les ingrédients de la garniture dans l'ordre désiré.

5. Enfourner 10-15 minutes, soit jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que le fromage soit bien gratiné.

Adaptation d'une recette de Pizza, Louise Rivard

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