vendredi 25 janvier 2013

Panna cotta au chocolat noir et au fromage blanc

J'étais à réfléchir à un petit dessert rapide pour passer ma fin de fromage blanc (oui, maintenant, je l'ai tout utilisé pour ceux et celles que ça intéresse). Puis, je me suis souvenue d'une  panna cotta au yogourt que j'avais déjà faite. Voilà, j'étais certaine que ça donnerait un bon résultat avec le fromage blanc et je ne me suis pas trompée. Il ne me restait plus qu'à décider à quoi je les parfumerait. Comme je venais d'acheter un kilo de chocolat noir 64%, le choix s'est imposé tout seul! Ces panna cotta sont bien chocolatées avec un petit côté aigre qui n'est pas pour me déplaire! Puis, j'ai pu utiliser mes verrines que mon Homme m'a achetées pour Noël, il était bien content en plus de se régaler!




Ingrédients (6 panna cotta)

  • 375ml de crème 15%
  • 2/3 tasse (160g) de sucre de canne blond
  • 4 feuilles de gélatine (7g)
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 2/3 tasse (130g) de pistoles de chocolat noir 64%
  • 1 tasse (275g) de fromage blanc

Préparation

1. Dans une petite casserole, chauffer la crème et le sucre jusqu'à ébullition. Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau fraîche.

2. Quand la crème est bien bouillante, la retirer du feu et y ajouter les pistoles de chocolat noir et l'extrait de vanille. Laisser reposer 30 secondes et fouetter. 

3. Essorer les feuilles de gélatine et les déposer dans le mélange chaud. Bien fouetter pour qu'elles fondent bien. 

4. Ajouter le fromage blanc et bien fouetter.

5. Verser la préparation dans des verrines et les réfrigérer pendant au moins 4 heures.

   

22 commentaires :

  1. Une bien belle façon de finir ton délicieux fromage!

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  2. Look perfect and absolutely delicious!

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  3. Miam la texture a l'air parfaite!!!

    Bon w-e à toi:)

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  4. Elles ont l'air chocolatées à souhait :) Miam! j'en mangerais tellement une hihi! (les verrines sont très belles en passant!)

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  5. La texture a l'air malade!!! & tes verrines sont superbes, ton homme a choisi un bien joli cadeau :) Bon là j'ai une envie de verrines au chocolat hihi :P

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  6. ho ! j'en veux !!! j'aime tellement le chocolat....en panna cotta : irrésistible !
    bon week-end....

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  7. Cette recette répond amplement à mon envie de chocolat! Je note!

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  8. La Panna Cotta est vraiment l'un de mes desserts préférés. :) J'apprécie particulièrement le fait qu'elle ne nécessite pas l’utilisation d'œufs. Bravo pour cette fabuleuse recette!

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  9. Un peu gênant à dire, mais j'en ai jamais mangé de Panna Cotta, en tout cas, pas à ma connaissance... Le tien semble délicieux.

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  10. pourquoi pas à tenter !!!!!!!!!!!!!

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  11. J'adore les panna cotta, et celle ci me tente bien... Bonne soirée. Véro

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  12. Elles sont trop appétissante tes panna cotta au chocolat : il faut que j'essaie! Elles sont vraiment jolies ces verrines, ton homme a bon goût.

    Bonne journée!

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  13. Very pretty and delicious sounding and looking Kim. That chocolate looks like melt-in-your-mouth rich and yummy!

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  14. Wow! La texture est parfaite. J'aimerais bien être un tit oizeau et aller voir tes réserves hi!hi!!

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  15. Miam! La texture est tellement belle! J'ai déjà reçu ces verrines en cadeau... elles sont toute brisées! C'est pas fait pour les gaffeuses comme moi disons! ;)

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  16. Texture vraiment parfaite, ça devait être excellent ;-)

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  17. Elles sont mignonnes ces verrines! Mais j'avoue que même dans un plat de plastique je me régalerais de cette panna cotta!

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  18. Looks so VERY delicious, and I absolutely love dark chocolate anything. A perfect recipe for Valentine's Day, yes? Can't wait to try.

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  19. Ce dessert est super gourmand....j'adore!

    Je me suis inscrite à ton site, j'ai lu autres recettes et elles sont toutes fantastiques! Mes compliments!

    Michela @ www.cook-alaska.blogspot.it/

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  20. J'avais pas vu ça moi, il faut dire que je ne visite pas beaucoup par manque de temps. Belle tite recette et de plus j'aime bien la présentation dans un verre à thé.

    Bon dimanche

    Gigi

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  21. Appétissant comme dessert. Encore là, je me répète, mais j'ai envie de goûter à du fromage blanc!

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