Pommes de terre grecques

Bon, encore une fois, je me rends compte que je mange très souvent des pommes de terre... Disons que mes parents m'ont habituée à ce légume. D'ailleurs, je ne me lasse pas d'en manger. Pour accompagner mon Poulet grillé portugais, j'ai pensé que des patates grecques étaient tout indiquées. Ce fut d'ailleurs un choix gagnant.

Ingrédients

4 pommes de terre russet coupées en gros quartiers
4 gousses d'ail, écrasées
1/4 tasse d'huile d'olive
1 tasse de bouillon de poulet
1 c. à soupe d'origan grec
Le jus d' 1 1/2 citron
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 425 F.

Sur une grande plaque, déposer les quartiers de pommes de terre.

Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients et verser sur les pommes de terre. Bien mélanger avec les mains.

Enfourner et cuire 40 minutes. Retourner les pommes de terre. Ajouter du bouillon au besoin.

Cuire pendant 40 autres minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et bien croustillantes.

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