Tartinade aux dattes, au chocolat et à l'orange

Dès que j'ai vu cette recette chez Libellule (qui l'a présentée pour mon concours), vous savez ce que je me suis dit? Je me suis dit que j'avais absolument tout sous la main pour la préparer. Je suis vraiment conquise par cette toute simple tartinade parce qu'elle est toute naturelle! Elle ne contient aucun sucre et aucun gras ajouté! Vous vous imaginez? En plein le genre de truc que ça nous prend pour le petit déjeuner, n'est-ce pas? Je n'ai pas pu suivre le conseil de cette gentille Libellule, c'est-à-dire de la tripler, parce que je n'avais pas assez de dattes sous la main, mais comme ça prend 5 minutes à préparer, ça ne me dérangera pas de m'en refaire quand mon pot sera terminé!

Ingrédients

1 tasse (150 g) de dattes dénoyautées
1/2 tasse de jus d'orange (fraîchement pressé pour moi)
2 généreuses c. à soupe de cacao

Préparation

1. Dans une casserole, amener les dattes et le jus d'orange à ébullition sur un feu moyen-vif. Laisser bouillir 2-3 minutes, soit jusqu'à ce que les dattes soient bien tendres.

2. Retirer la casserole du feu et verser son contenu dans le contenant du robot culinaire. Ajouter le cacao et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien onctueux.

3. Verser dans un bocal hermétique et réfrigérer jusqu'à 1 mois.

Source: J'ai la bouche pleine de ...Carottes


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