Pouding chômeur aux fraises

Eh oui! Moi aussi j'ai succombé à la tentation de faire ce pouding chômeur tout à fait de saison. Moi qui suis une amoureuse inconditionnelle de la fraise (je dois en manger beaucoup de kilos par an, mais l'été seulement parce que les gros trucs de la Californie me rebutent un peu), je ne pouvais faire autrement que d'essayer cette belle gâterie. Bien que mon gâteau à moi ne soit pas aussi blanc que ceux que j'ai vus sur les blogs, dont celui d' Isa  duquel cette recette provient, j'ai été EXTRÊMEMENT satisfaite du résultat! Vraiment ce pouding chômeur sera au moins une autre fois sur ma table d'ici la fin de l'été et il le sera pour tous les étés suivants! Merci Isa pour cette autre superbe recette!

Ingrédients

Gâteau
1 1/2 tasse (180g) de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 tasse (60g) de beurre
1 tasse (200g) de sucre
1 tasse (250 ml) de lait

Sauce aux fraises
500g de fraises
Le jus d'un citron
3/4 tasse (150g) de sucre
1/4 tasse (60g) de beurre

Préparation

1. Dans le mélangeur, mettre les fraises, le jus de citron et le sucre de la sauce aux fraises. Mixer jusqu'à ce que la texture soit fine.

2. Verser le coulis obtenu dans une petite casserole, ajouter le beurre et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Bien mélanger.

3. Préchauffer le four à 325 F (160 C).

4. Tamiser la farine et la poudre à pâte. Réserver.

5. Dans un autre bol, crémer le beurre. Puis, incorporer graduellement le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.

6. Verser le quart du lait et de la farine, puis mélanger. Répéter cette opération jusqu'à épuisement du lait et de la farine.

7. Beurre un moule de 8 x 8 po (20cm), y verser la pâte. Réserver.

8. Verser la sauce aux fraises en utilisant une cuillère afin que la sauce ne se mélange pas à la pâte.

9. Cuire de 45 minutes à 1 heure. Vérifier le centre du pouding après 45 minutes. Laisser refroidir un peu avant de servir.

Source: Les Gourmandises d'Isa

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