Ingrédients
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
1 gros brocoli
2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
5-6 tasses de bouillon de poulet
3/4 tasse de cheddar fort, râpé
Sel et poivre
Préparation
1. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et le beurre sur un feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 3-4 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que l'oignon soit bien translucide.
2. Ajouter les pommes de terre et cuire 2-3 minutes.
3. Ajouter le brocoli et le bouillon et amener à ébullition. Couvrir, baisser le feu à moyen-doux et cuire 20-25 minutes.
4. Réduire la soupe en purée au mélangeur et remettre sur le feu.
5. Ajouter le cheddar et bien mélanger pour le faire fondre. Rectifier l'assaisonnement.
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avec du cheddar ce potage doit être plus goûteux
RépondreSupprimerà tester
bonne journée
J'aime beaucoup la touche Cheddar, elle doit se marier parfaitement avec les brocolis
RépondreSupprimerUn potage parfait pour moi ma chère Kim!!! Avec du cheddar en plus, c'est gagné ;)
RépondreSupprimerBonne journée chère amie :)
avec l'ajout du fromage c'est un délice je te dis bravo
RépondreSupprimerbonne soirée
Un bon cheddar Perron, ça sublimerait bien n'importe quelle eau de vaisselle!! Mais avec un bon potage au brocoli j'avoue que ça doit être pas mal winner.
RépondreSupprimerJ'aurais dit la même chose que Mélanie :) où je ne suis pas contente avec la fromagerie Perron, c'est que quand tu vas directement à la fromagerie Perron, tu ne paies pas moins cher le fromage ( c'est pourtant nous qui nous sommes déplacés, il n'y a donc plus d'intermédiaire )
RépondreSupprimer@Isabelle
RépondreSupprimerIl me semble que lorsqu'il n'y a pas d'intermédiaire, le coût devrait être moins élevé!
J'ai justement du brocoli que je dois réchapper hihih ;)
RépondreSupprimer@Wimzie
RépondreSupprimerLes potages sont une bonne façon de passer des légumes plus ou moins présentables:)