samedi 15 octobre 2011

Pancakes aux pommes et à l'avoine

Cette semaine, en me levant un matin, j'avais toute une envie de crêpes... plus précisément de pancakes. Comme c'est le temps des pommes, la saveur qu'elles auraient s'imposait d'elle-même... Vraiment, un petit déjeuner comme celui-ci se prépare tellement rapidement que ça ne vaut pas la peine de s'en passer, même la semaine. Aussi, les pommes ont l'avantage de rendre la pâte bien moelleuse! J'aurais pu servir ces crêpes avec du yogourt à l'érable, j'adore ce principe, mais je n'avais plus de yogourt sous la main... Je me suis donc rabattue sur de simple sirop d'érable...


Ingrédients (6-8 pancakes)
3/4 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de farine d'avoine (flocons d'avoine réduits en poudre)
1 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel

1/4 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque

1 tasse de babeurre
1 oeuf
2 c. à soupe de cassonade
2 pommes moyennes pelées et râpées



Préparation

1. Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le sel et les épices à l'aide d'un fouet.

2. Dans un deuxième bol, mélanger le babeurre, l'oeuf et la cassonade.

3. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter les pommes râpées et mélanger à nouveau.

4. Cuire, dans une poêle antiadhésive bien chaude et légèrement graissée, sur un feu moyen-élevé, une crêpe à la fois en prenant soin de retourner quand des bulles se forment.

Imprimer la recette

25 commentaires :

  1. On est encore une fois dans le même thème ce matin ;-) Les pommes doivent effectivement rendre la pâte hyper moelleuse. À essayer. Bonne journée :-)

    RépondreSupprimer
  2. Ah! Les fameux pancakes, c'est trop bon surtout au petit déjeuner!!

    Bon samedi:)

    RépondreSupprimer
  3. Ouf les belles pancakes, j'aime tellement ça et y'a longtemps que j'en ai fait!!

    RépondreSupprimer
  4. tu n'avais jamais fait de tarte tatin....je n'ai jamais fait de pancakes!....il faudra que je répare cette lacune!

    RépondreSupprimer
  5. avec le babeurre les pancakes doivent être très légers un vrai délice
    bonne soirée

    RépondreSupprimer
  6. Kim, ici les petits déjeunent au lieu de la collation tout simplement parce que c'est plus simple pour les parents et je me sens moins cheap de manger devant eux vu que je déjeune plus tard. Donc tous ensembles finalement;)

    Et pis là je regarde tes crêpes et je me dis pourquoi pas!!! Ils sont déjà des monstres de bouffe, demandent mes recettes pour en manger à la maison;) Aussi bien les rendre encore plus sélectifs!!!

    Je leur réserve ça lundi matin, j'ai hâte de voir leur binette;)

    Merci!

    RépondreSupprimer
  7. Ça y est, moi aussi j'ai le goût de pancakes aux pommes!!! Ton assiette est très appétissante! Caro

    RépondreSupprimer
  8. Quoi de mieux pour bien débuter la journée:)) Bon samedi à toi Kim!!xxx

    RépondreSupprimer
  9. @Stéphanie
    C'est que c'est tellement bon des crêpes!

    @Esther
    Je ne peux être plus d'accord avec toi!

    @Isabelle
    Moi aussi il y avait un moment que j'en avais fait... C'est à cause du retour de l'automne que ça m'a tentée je crois!

    @Babeth
    Tout à fait, il va falloir que tu en fasses!

    @Fimère
    Oui, c'est pour ça que j'aime tant en mettre dans mes pancakes. Bon week end!

    @Nathalie
    C'est vrai que c'est une bonne idée de les faire déjeuner chez toi... Les parents de tes ti-pous doivent t'aimer en maudit! Tu verras, des pancakes, ça leur fera vraiment plaisir!

    @Caroline
    Merci ma chère Caroline. Moi j'aime tellement ça des pancakes aux pommes... J'en mange souvent l'automne et l'hiver!

    @Lexibulle
    C'est effectivement dur à battre!

    RépondreSupprimer
  10. Hmmm me manque plus que le babeurre et je fais ces pancakes certain! Oh..ce serait même un souper cette semaine! Avec des saucisses déjeuner maison et des fruits et oh....ouais :) Mon frère va tripper certain! (parents en vacances :P)

    RépondreSupprimer
  11. là, je passe, c'est l'heure de mon grand café et je vois tes merveilleux pancakes....Avoue...c'est fait exprès ? j'en pique un...Merci

    RépondreSupprimer
  12. Elles sont magnifiques. Et la petite nappe à carreaux donne un air de cabane à sucre qui est tout à fait dans le ton avec le sirop d'érable.
    Y a des matins moins tristes que d'autres!

    RépondreSupprimer
  13. Tes pancakes ont l'air trop bons! J'en prendrais volontiers! Même si je viens de terminer mon déjeuner!!!

    RépondreSupprimer
  14. @Gabrielle
    Qui a dit que les pancakes n'étaient faits que pour le déjeuner???

    @Agnès
    J'avoue, je t'en offre un avec plaisir!

    @Éphée
    Oui, j'aime bien ce tissu à carreaux, ça fait traditionnel...

    @Libellule
    Merci Isabelle!

    RépondreSupprimer
  15. j'adore les pancakes au gruau, en plus avec des pommes c'est surement un délice
    Merci Kim
    Sakya

    RépondreSupprimer
  16. et dire que je n'en ai jamais mangé............il faut que je répare cette erreur maintenant que j'ai ta recette..........bonne semaine kim

    RépondreSupprimer
  17. J'aime toutes les recettes de pancakes, c'est vite fait, ça se conserve et c'est délicieux ! J'essaierai la tienne avec grand plaisir !

    RépondreSupprimer
  18. Mautadine j'aurais dû passer par ici dimanche matin, je me demandais quoi faire pour déjeuner! En tout cas, ce sera fait le weekend prochain sans faute!

    RépondreSupprimer
  19. @Sakya
    Moi aussi j'adore. Avec les pommes, c'est un vrai délice!

    @Cita
    Tout à fait, ça fait changement des crêpes bretonnes (que j'adore)!

    @Sécotine
    Tu as bien raison, les pancakes, c'est vraiment super!

    @Mélanie
    Oui, tu aurais dû passer plutôt que nous bouder;) Tu verras, ce sont des pancakes simples et vite faits fort bons!

    RépondreSupprimer
  20. Tout simplement délicieux, à refaire sans faute. Bon début de semaine :-)

    RépondreSupprimer
  21. @Isabelle
    Je savais que tu aimerais ma chère Isabelle. Tu es aussi fan de pancakes que moi! Merci!

    RépondreSupprimer
  22. J'essaierai ça dès que j'aurais fin mon déménagement.

    RépondreSupprimer
  23. Moi aussi je suis une fan de pancakes, avec des bananes et des raisins trempés dans du rhum, quel délice aussi!

    RépondreSupprimer
  24. Merci Kim ;) C'était notre souper ce soir et bordel de bordel...oh yum, c'était juste trop bon :) Merci ;)

    RépondreSupprimer
  25. @Loïc
    Ces pancakes sont très bons, tu verras!

    @Blooma
    Bonnes idées que tu as!

    @Gabrielle
    Ah quelle bonne idée pour souper. Je suis super contente que vous ayez aimé!!!

    RépondreSupprimer

Tous les textes et les photos du blog Faits avec amour/Les Aventures culinaires de Kiki sont ma propriété exclusive. Ils sont protégés par les lois qui concernent les droits d'auteurs. Sauf autorisation écrite, toute reproduction partielle d'une photo ou d'un texte sans mon accord, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est interdite.















Tous droits réservés au blog Les Aventures culinaires de Kiki.