Barres tendres amandes, pacanes, canneberges et chocolat

J'aime bien avoir des collations bien nourrissantes sous la main. C'est pour cela que j'aime beaucoup les barres tendres. Celles-ci que j'ai trouvées chez Dans la cuisine de Blanc-Manger ont une texture et un goût parfait. Si vous souhaitez voir l'originale, c'est ici. Vraiment, vous pouvez mettre ce que vous souhaitez dans ces barres pour qu'elles soient à votre goût. Elles se modifient très facilement! Comme il fallait mettre un corps gras, j'ai choisi d'y aller avec du beurre d'amandes plutôt que simplement du beurre. Le résultat a été fort intéressant!

Ingrédients
3 tasse de gros flocons d'avoine
1/2 tasse de mini brisures de chocolat mi-sucré
3/4 tasse de canneberges
3/4 tasse de pacanes hachées
1/2 tasse d'amandes hachées
1 boîte de lait condensé sucré
5 c. à soupe de beurre d'amande

Préparation

1. Préchauffer le four à 325 F. Graisser un moulede 8 x 11 po et le tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.

2. Dans un grand bol, verser le lait condensé sucré et y verser les flocons d'avoine. Mélanger et laisser ramollir un peu.

3. Ajouter le chocolat, les canneberges et les noix et bien mélanger.

4. Puis, ajouter le beurre fondu puis refroidi et le beurre d'amande et bien mélanger.

5. Verser le mélange dans le moule préparé puis couvrir le tout de papier ciré. À l'aide du fond d'un verre, presser fermement le mélange pour qu'il soit bien compressé.

6. Cuire 25 à 30 minutes, soit jusqu'à ce que les barres soient légèrement dorées.

7. Laisser refroidir à la température de la pièce avant de couper les barres.

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