Gruau "overnight" au "lemon curd", aux fraises et aux graines de chia

La semaine dernière, j'ai publié une recette faite à base de curd et, fort heureusement, il me restait de cette concoction sublime:) Je me suis donc préparé un gruau "overnight" bien gourmand et bien citronné! Si vous avez du curd sous la main (vraiment, il peut être au citron, à la lime, aux framboises, à la rhubarbe, alouette!), je vous suggère évidemment de tester ce beau petit déjeuner estival! Et, bien sûr, on peut utiliser les fruits qu'on a sous la main pour personnaliser le gruau. 

Ingrédients (1 gruau) 1/2 tasse de gros flocons d'avoine bio 1 c. à soupe de graines de chia 1/4 tasse de yogourt nature 1 c. à thé de sirop d'érable 1/2 tasse de lait d'amande non sucré Le matin 4-5 fraises, coupées en dés 1 1/2 c. à soupe de lemon curd 1 c. à thé de graines de pavot Préparation 1. Dans un petit bol, la veille, mélanger les flocons d'avoine, les graines de chia, le yogourt, le sirop d'érable et le lait d'amande. Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain matin. 2. Au moment de servir, ajouter les graines de pavot et le lemon curd dans le bol. Mélanger rapidement. 3. Dans un pot Mason, verser la moitié de la préparation de gruau. Ajouter le 2/3 des fraises, couvrir du reste du gruau et du reste des fraises. Décorer d'une touche de curd. Déguster aussitôt!