Gruau crémeux café latte vanillé

Vous êtes comme moi et vous ne pouvez envisager un matin sans votre gruau et votre latte? Pourquoi ne pas fusionner les deux, alors? Ce gruau est fait sur mesure pour les amoureux de café de ce monde! Il vous réveillera à coup sûr avec son goût prononcé de café:) Il a tant l'air d'un latte que c'est presque de la fausse représentation...sauf que vous êtes prévenus! Allez, bon dimanche!!!

Ingrédients (2 bonnes portions) 2 tasses de lait d'amande non sucré 1/2 tasse d'eau 1/4 c. à thé de sel de mer 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne 1 c. à soupe de graines de chia 1 c. à soupe de sirop d'érable ambré 1/2 c. à thé de pâte de vanille 2 espresso simples 200ml de lait 2% (ou entier, si vous en avez) moussé 1/3 tasse de granola maison ou du commerce 2 c. à soupe de pacanes rôties Un peu de cacao Préparation 1. Dans une petite casserole, amener le lait d'amande et l'eau à ébullition. Ajouter le sel et les flocons d'avoine en remuant et cuire le gruau sur un feu moyen pendant 5 minutes, en remuant régulièrement. 2. Ajouter les graines de chia et poursuivre la cuisson, en remuant plus souvent, pendant 3 minutes. Retirer le gruau du feu, le couvrir et le laisser reposer 10-15 minutes (si possible). Ajouter le sirop d'érable et la pâte de vanille, mélanger.  3. Verser le gruau dans deux belles tasses (oui, oui, ça vaut la peine de sortir vos plus belles tasses:). 4. Faire couler un espresso simple directement sur chaque gruau. Mélanger.  5. Faire mousser le lait et le verser sur les deux gruaux. 6. Garnir de granola, de pacanes rôties, saupoudrer d'un peu de cacao et servir aussitôt!