samedi 26 juin 2010

Paninis boeuf et oignons caramélisés

Ce midi, avec les restes dans le frigo, j'ai composé deux délicieux paninis! Bien sûr, il est facile de varier les ingrédients (cheddar, tomates...), mais ce mélange-ci est assez gagnant!


Ingrédients (2 paninis)

2 ciabattas
6 tranches de rôti de boeuf
Oignons caramélisés
Fromage Boursin ail et fines herbes
2 tranches de fromage suisse
Roquette

Préparation

1. Dans une casserole faire caraméliser des oignons en faisant revenir des tranches minces d'oignon dans un peu de beurre (ajouter un peu de sucre pour accélérer le processus) pendant une dizaine de minutes.

2. Tartiner la partie inférieure du ciabatta de fromage Boursin. Couvrir de trois tranches de rôti de boeuf.

3. Parsemer le tout d'oignons caramélisés et mettre le fromage suisse sur le dessus.

4. Cuire dans le grill à pannini jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les paninis soient bien dorés.

5. Mettre un peu de roquette dans chaque sandwich avant de servir.

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