Gruau super fibres cuit au four aux framboises et au cacao

Vous tentez d'intégrer plus de fibres dans votre alimentation, j'ai peut-être bien la solution pour vous: ce gruau-ci en contient 9g par portion! En plus, si vous le servez avec une bonne grosse cuillère de yogourt (bon, d'accord, peut-être plus 3-4 grosses cuillères) pas trop gras, vous aurez facilement 12g de protéines, peut-être même plus! Vous pensez que je suis au régime, je vous l'ai déjà dit, je laisse ces trucs aux autres! 

Ce gruau, en plus d'être vegan, peut-être facilement sans gluten, mais comme je n'ai pas de problème avec ce dernier (et que je souffre pas de la maladie coeliaque, heureusement), pourquoi payer deux fois le prix? Encore une fois, le sans gluten n'est pas tout à fait mon truc (quoi que je n'ai pas nécessairement de problème à manger des trucs sans gluten qui sont bons!)! D'ailleurs, est-ce que la mode du GF peut s'arrêter???? C'en est rendu ridicule tellement les blogueurs baptisent tous leurs trucs comme étant GF... du genre un steak grillé sur le BBQ sans gluten - depuis quand y a-t-il du gluten dans la viande??? - j'en ai marre moi! Comme si c'était mal de manger du gluten! Bref, moi je le dis haut et fort: J'AIME ÇA DU GLUTEN, BON! Je refuse d'être une paria de la société parce que j'aime le gluten! Ah! oui! J'aime aussi beaucoup les produits laitiers - tant qu'à y être avec les révélations choc!

Cette montée de lait vous était offerte gracieusement par les MGA (Mangeurs de Gluten Anonymes) qui souhaitent réellement sortir du placard!

Trêve de montée de lait, dans un autre ordre d'idée, vous ai-je dit que ce gruau ne contient AUCUN sucre raffiné???? On dirait bien qu'il est santé, ce gruau! Et il est bien gourmand, l'un n'empêche pas l'autre! Certes, je ne vous suggère pas de vous le cuisiner aujourd'hui (il fait BIEN TROP CHAUD pour utiliser le four), mais dès demain, ce sera possible, et vous en aurez pour toute la semaine!

Ingrédients (6 portions) 3/4 tasse d'avoine coupée 1 1/2 tasse de gros flocons d'avoine bio 1 c. à thé de poudre à pâte 4 c. à soupe de graines de lin moulues 2 c. à soupe d'amandes, hachées finement 3 c. à soupe de poudre de noisettes (ou d'amandes) 1 pincée de sel 2 c. à thé de poudre de vanille 4 c. à soupe de compote de pommes non-sucrée 2 tasses de lait de soya non-sucré 1 tasse de de lait d'amandes non-sucré 2 tasses de framboises fraîches ou congelées 1/4 tasse de fèves de cacao grillées et concassées 3/4 tasse de yogourt nature Quelques framboises fraîches pour décorer Préparation 1. La veille, dans un grand bol, verser l'avoine coupée ainsi que 3 tasses d'eau. Laisser l'avoine tremper jusqu'au lendemain matin à la température de la pièce. 2. Le lendemain, préchauffer le four à 375F. Puis, vaporiser d'huile un moule carré de 8 x 8 pouces. 3. Égoutter l'avoine coupée dans un tamis et la verser dans un grand bol. 4. Dans le bol contenant l'avoine coupée, verser les flocons d'avoine, la poudre à pâte, les grains de lin moulues, les amandes hachées, la poudre de noisettes, le sel et la poudre de vanille. 5. Dans le bol ayant servi à faire tremper l'avoine coupée, mélanger la compote de pommes, le lait de soya et le lait d'amandes. Verser le tout dans le grand bol contenant le reste des ingrédients. Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes. 6. Ajouter les framboises et les fèves de cacao au mélange et remuer à l'aide d'une cuillère de bois.   7. Verser l'appareil dans le moule préparé et enfourner au centre du four. Cuire 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le gruau soit doré et que le liquide ait presque tout été absorbé. 8. Laisser le gruau légèrement reposer (ou encore mieux, le laisser reposer jusqu'au lendemain au réfrigérateur et réchauffer le gruau environ 2 minutes au four à micro-ondes) et le couper en six parts. 9. Puis, servir chacune d'elles avec une grosse cuillère de yogourt et quelques framboises.