Yogourt
4 tasses de lait
Le zeste d'un citron
1 c. à thé d'essence de citron
1/3 tasse de lait en poudre
1/4 tasse de cassonade
1 sachet de cultures de yogourt Yogourmet
Garniture aux fruits de la passion
5 fruits de la passion
2 c. à soupe de jus d'orange
2 c. à soupe de sucre
Préparation
1. Dans une petite casserole, mélanger la pulpe des fruits de la passion, le jus d'orange et le sucre. Amener à ébullition et laisser cuire 2-3 minutes.
2. Verser dans le fond des pots à yogourts et mettre au congélateur pendant que la préparation du yogourt.
3. Dans une casserole, mélanger le lait, le zeste, l'essence de citron, le lait en poudre et le sucre. Amener ce mélange à 180 F (82 C).
4. Laisser refroidir la préparation jusqu'à ce qu'elle atteigne de 108 à 112 F (42-44 C).
5. Filtrer le mélange et y incorporer, à l'aide d'un fouet, les cultures de yogourt.
6. Verser dans des petits pots et incuber 10:30 heures.
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Quoi de meilleur qu'un yogourt arômatisé!!
RépondreSupprimerBon vendredi:)
Je ne connais pas le fruit de la passion mais comme je suis justement due pour me faire du yogourt je vais voir si je pourrais pas mettre la main sur quelques uns de ces fruits.
RépondreSupprimerDes conseils pour l'achat? Ils doivent être ratatinés comme sur ta photo?
@Esther
RépondreSupprimerJE suis d'acord avec toi, c'est un bon petit dessert pour moi.
@Mélanie
Oui, ils doivent être bien ratatinés, sinon, ils ne sont pas mûrs! Vraiment ces yogourts sont super bons!
Moi qui adore le yogourt, pourquoi n'ai-je toujours pas de sorbetière??? C'est clair qu'il doit être très bon ton yogourt avec toutes les belles saveurs!
RépondreSupprimerBonne journée ma chère Kim :)
Oups... j'ai tu écris sorbetière moi là? Pas sorbetière, mais bien yaourtière ;))) La fille s'est couchée tard hier (travaillait) et ça paraît lolllll
RépondreSupprimermiam un autre de tes yaourts bien parfumé!
RépondreSupprimer@Kat
RépondreSupprimerMoi, j'aime tellement avoir du yogourt maison... C'est sûr que c'est plus long que de le mettre dans le panier d'épicerie, mais je sauve tellement d'argent parce que du yogourt, j'en mange en titi! En plus, ce qui est super, c'est qu'on peut les préparer à notre goût! En plus, j'haï le faux sucre et toutes ces cochoneries! Tu m'as bien fait rire avec ta sorbetière!
@Mimine
Ce qu'ils étaient bons ces yaourts!
J'aime aussi le yougourts! Et j'achete toujours le yoghurt avec la fruit de la passion. C'est une délicieuse combinaison
RépondreSupprimerC'est décidé, je sors sur le champ la vieille yaourtière de mes parents et je fais cette magnifique recette! Tu sais quand tu vois une recette que tu veux faire là, tout de suite, maintenant...bah c'est faite Kim :P
RépondreSupprimerJe me lance en fin de semaine pour le yaourt. Un début modeste avec du nature pour ensuite évoluer vers autre chose.
RépondreSupprimerEvidemment je garde ta recette.
Merci et bonne journée!
Je vais finir par me procurer ce qu'il faut moéssi.. Je suis un tantinet jalouse lol!!!!
RépondreSupprimerBo week~end à toi Miss yogourt XX
Je vais finir par m'acheter une yaourtière.
RépondreSupprimerDélicieux et beaux.Bravo!!
Bon week-end et à très bientôt.
tes yaourts me font saliver, ils sont parfaits
RépondreSupprimerbonne journée
Moi j'adore les yaourts maison et les fruits de la passion ! je prends le tout....
RépondreSupprimerMerci, je prends en note tout ce qui est yogourt.
RépondreSupprimerTu as beaucoup de recettes qui me font de l’œil
Je te reviens bientôt ;)
@Josée
RépondreSupprimerCette version-ci est fort intéressante! Tu verras!