Plats végétariens

• Aubergines a la parmigiana blanca
• Beignets de pois chiches, de maïs et de courgettes, sauce piquante au yogourt, à la lime et à la coriandre
• Bols du dragon au tempeh mariné
• Brochettes des tofu et de courgettes, sauce à la coriandre
• Bun thit nuong (salade de vermicelles au tofu caramélisé au gingembre et à la citronnelle)
• Burgers au tofu et aux légumes
• Burgers aux lentilles, aux noix de cajou et au cari
• Burgers végé aux zucchinis et aux champignons portobellos, mayonnaise épicée
• Burgers végé tex-mex au blé concassé
• Casserole d'aubergines parmesan
• Chili végé aux patates douces et aux haricots noirs
• Croquettes de courgettes et de feta
• Croquettes de légumes, sauce au yogourt et au citron
• Croquettes de millet au kale et au poireau
• Croquettes de quinoa au parmesan, au chèvre et aux oignons verts
• Crumble à la courge Sweet mama et au parmesan
• Crumbles aux courgettes et au Boursin
• Curry printanier aux nouilles et au tofu
• Curry rogan josh et ses accompagnements
• Enchiladas aux haricots rouges
• Enchiladas végés au riz et aux haricots noirs
• Étagé de croquettes de carottes à la coriandre et de halloumi grillé, vinaigrette citronnée
• Falafels d'Ottolenghi
• Falafels et taboulé
• Frittata aux asperges, pommes de terre et feta 
• Gratin de fin d'été
• Gratin de riz sauvage et de champignons
• Lasagne estivale
• Moussaka vegan
• Nouilles cellophanes au chili et à la lime (tofu)
• Nouilles sautées au tofu à l'orientale
• Nouilles soba aux arachides et aux gourganes
• Pain de lentilles, pacanes et pommes
• Pâté chinois végé de Chuck Hughes
• Poutine au tofu, version sauce BBQ
• Poutine italienne au tofu
• Quesadillas aux haricots rouges
• Ragoût de courgettes, pennes et pois chiches au safran
• Ragoût d'orge et de champignons, pains plats au blé entier et au yogourt
• Riz frit à la thaï au tofu et aux haricots verts
• Salade d'asperges, de courgettes, de tomates et de halloumi grillés
• Sauté de tofu à l'orange et aux cajous
• Sauté de tofu et de brocoli
• Spaghettis au pesto de roquette et de tofu et aux tomates cerises
• Tacos au tofu
• Tacos végétariens de Ricardo... ou presque
• Tarte à la ricotta, au pesto et aux tomates
• Tarte feuilletée aux asperges
• Tian au pistou et au parmesan
• Tofu poêlé croustillant, sauce asiatique
• Végépâté aux herbes de Provence
• Zucchinis farcis à la ricotta de tofu

• Cuisson des légumineuses à la mijoteuse