Gruau cuit au four aux framboises et aux fraises

Je ne pouvais pas vous laisser trop longtemps sans une nouvelle recette de gruau, vous commencez à me connaître! Cette fois-ci, c'est une version ultra fruitée que je vous offre. En fait, j'avais dégelé un sac de framboises et je les avais juste écrasées pour servir avec mes yogourts. C'est là que je me suis dit que ça ferait sûrement une bonne base de gruau! Et je ne me suis pas trompée, le résultat est vraiment excellent. Vraiment, la couleur est super et on goûte vraiment beaucoup les framboises et les fraises. Puis, comme à l'habitude, j'ai servi ce super déjeuner avec une grosse cuillère de yogourt maison et une petite de confiture à la framboise: un vrai délice... que j'ai déjà refait à plusieurs reprises. C'est vous dire à quel point j'ai aimé.

Ingrédients  1/4 tasse de yogourt 3/4 tasse de purée de framboises 2 c. à soupe de confiture de framboises 1/4 tasse de lait d'amande 1 gros oeuf 1 c. à thé d'extrait de vanille 1 c. à thé de zeste de citron finement râpé 1 tasse de flocons d'avoine 1 c. à soupe de cassonade 1/4 tasse d'amandes effilées 1 c. à soupe de graines de chia 3/4 tasse de petites fraises coupées en 2 ou en 4 Préparation 1. Préchauffer le four à 375F. Légèrement huiler deux gros ramequins.  2. Dans un bol, mélanger le yogourt, la purée de framboises, la confiture de framboises, le lait d'amandes, l'oeuf, la vanille et le zeste de citron. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit relativement uniforme. 3. Dans un autre bol, mélanger l'avoine, la cassonade, les amandes effilées et les graines de chia. 4. Verser les ingrédients liquides dans le mélange à base de flocons d'avoine. Bien mélanger. Ajouter les fraises et mélanger à nouveau. 5. Verser la préparation dans les deux ramequins et enfourner au centre du four. Cuire de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les gruaux soit bien cuits.

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