Muffins aux bleuets et au beurre noisette

Parce que nous avons toujours besoin d'une nouvelle recette de muffins, j'ai préparé celle-ci. Ceux aux bleuets sont les préférés de beaucoup de gens, d'ailleurs ils sont parmi mes favoris à moi aussi. En fait, c'est assez récent cet amour... En classant mes recettes sur le blogue, je me suis rendu compte que j'ai déjà publié 3 recettes de muffins aux bleuets, celle-ci est la quatrième. 

Puis, comme le beurre noisette fait partie des choses que je préfère dans les gourmandises, voilà pourquoi j'en ai incorporé dans mes muffins. Le résultat???? Vraiment très très bons ces muffins!

Ingrédients (12 muffins) 1/2 tasse (120g) de beurre non salé 1/2 tasse + 1 c. à soupe de babeurre 2 gros oeufs à la température de la pièce 3/4 tasse de sucre 1 c. à thé d'extrait de vanille 1 1/4 tasse de farine non blanchie 1/2 tasse de farine de blé entier à pâtisserie 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de sel 1 3/4 tasse de bleuets frais ou congelés Préparation 1. Dans une casserole, déposer le beurre et le faire fondre à feu moyen. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le beurre prenne une teinte ambrée et qu'il dégage un arôme de noisette. Retirer du feu et laisser tiédir une dizaine de minutes. 2. Préchauffer le four à 375F. Tapisser les empreintes d'une moule à muffins de caissettes en papier. 3. Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs, le babeurre et la vanille. 4. Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte et le sel.  5. Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger tout juste pour humecter ces derniers. 6.  Ajouter les bleuets et mélanger tout juste pour les répartir dans la pâte. 7. Répartir l'appareil à muffins dans les empreintes et enfourner au centre du four. Cuire 18 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dents inséré au centre ressorte propre.