vendredi 28 décembre 2012

Cuillères apéritives à la salsa de crevettes nordiques

Ouf!!! La première série d'orgies de bouffe est passée! N'en reste plus qu'une (série!). Non, je rigole, par ici, Noël est nettement plus gros que le Jour de l'An... Remarquez, ça me rend heureuse parce que c'est lourd tout ça! Le 23 décembre, quand nous avons reçu ma belle-famille, je m'étais lancée en grand. D'ailleurs, je n'ai pas terminé de vous présenter tous les éléments de ce grand repas. C'est ce que je ferai aujourd'hui et dans les prochains jours. Pour ceux que ça intéresse, ma nièce était fort fort heureuse de ses biscuits-boules-de-Noël et elle a eu bien hâte qu'on finisse de souper pour pouvoir se lancer dedans.

La recette d'apéro que je vous présente aujourd'hui a été un hit. Personnellement, c'est le hors-d'oeuvre que j'ai préféré à cause de sa fraîcheur et de son goût fort fort délicieux. On aurait pu présenter cette bouchée différemment, je me suis dit que dans ces cuillères, ça se mangerait bien. Un délice, je vous dis!





Ingrédients 

  • 225g de crevettes nordiques cuites
  • 8-10 tomates raisins, hachées très finement
  • 1 avocat moyen, mûr à point, pelé et coupé en petits dés
  • 1/4 tasse de coriandre hachée finement
  • 1/3 tasse d'oignons verts, hachés finement
  • 1/4 tasse de concombre libanais, coupé en petits dés
  • Jus de lime au goût (1-2 c. à soupe)
  • Quelques traits de Tabasco jalapeno
  • Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les crevettes, les petits dés de tomates, les dés d'avocat, la coriandre hachée, les oignons verts hachés et les concombres hachés.

2. Ajouter un peu de jus de lime et goûter. En ajouter plus si cela vous semble nécessaire. Mettre un peu de Tabasco et ajuster au goût. Saler et poivrer, au goût.

3. Mettre dans des petites cuillères apéritives et servir immédiatement.

4. Si vous désirez préparer ce hors-d'oeuvre à l'avance, je vous suggère de ne mélanger que les crevettes, les tomates, la coriandre et l'oignon vert. Puis, au moment de servir, vous ajouterez le reste. 


Adaptation de Taste of home

    

15 commentaires :

  1. Mignonne comme tout ces cuillères, j'suis pas fan de crevettes, mais je doute pas que ce fut un régal.

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  2. J'aime ce genre de bouchées rafraîchissantes, ce sont mes préférées d'entre toutes!
    Lou

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  3. Ça semble beau et frais !! Merci du partage, je vais suivre les autres recettes ;)

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  4. Très appétissant ces petites cuillères! Moi c'est ce soir que je reçoit la belle famille... ça fait 2 jours que je passe dans la cuisine! Et demain c'est dans ma famille. Ça n'arrête pas les orgies de bouffe!!! Je peux tu te dire que je me suis nourrie exclusivement de soupe aux légumes et de salade de fruits hier! ;)

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  5. Ces temps-ci je redécouvre les petites crevettes de Matane... avec l'avocat, la lime et la coriandre c'est vraiment un délice, j'en mangerais à tous les jours!

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  6. Bonjour à tous et à toutes,

    Je viens pratiquement de découvrir la bloguesphère culinaire. Même si les blogueurs ne se connaissent que virtuellement, on sent qu'il y a des liens qui se tissent malgré l'anonymat. Je trouve cela extraordinaire!

    Kiki, votre recette semble vraiment succulente. En fera partie des recettes que j'ai sélectionnées pour notre réveillon du Jour de l'An.

    Un gros merci pour toutes les belles recettes que vous publiez sur votre blog!

    Carole

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  7. J'adore les bouchées avec des crevettes, je suis certain que j'aurais été comblé. Hâte de voir la suite itou!

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  8. Je suis sûre que le mélange était délicieux ! une réussite !
    bravo Kim et belle soirée

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  9. Crevettes, avocat, coriandre et lime, ça ne peut qu'être bon et rafraichissant ! En plus elles sont toutes mignonnes tes petites cuillères, je veux les mêmes !

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  10. De belles cuillères apéritives bien délicieuse !

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  11. Ouin, pas mal cute tes cuillères ;) Méchante belle recette pour un apéro en fraîcheur j'adore :) Je suis certaine que ton repas était malade ;)

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  12. Miam, c'est comme des petites bouchées de guacamole. Ça semble délicieux, tout ça! Par chez moi aussi c'est plutôt tranquille le 31 décembre. Ça va faire du bien de se reposer un peu.

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  13. Kim, this looks delightful, wish I could have been with you to enjoy this amazing treat! So pretty too!

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  14. Ta présentation est très jolie et sûrement très bon!!!

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