Burgers de dinde, façon grecque

Franchement, qui n'aime pas les saveurs grecques????? Souvent, même les plus récalcitrants craquent pour les saveurs d'ail, de tomates, d'origan, d'olive, de citron. Et, en plus, quand ces saveurs sont présentes dans un bon burger, c'est généralement gagné hein???? Ces burgers-ci sont une véritable explosion de saveurs en bouche! Lors de la saison chaude, nous sommes beaucoup à adorer les hamburgers parce qu'ils se cuisent sur le BBQ et qu'ils sont vite prêts! Bien sûr, ceux-ci s'assemblent un peu moins rapidement qu'un burger tout simple, mais ça en vaut largement la peine. Ici, j'ai utilisé de la dinde hachée, mais il est tout à fait possible d'utiliser une autre viande (agneau, veau, boeuf...) Aussi, ce que j'ai bien aimé, c'est de servir ceux-ci avec une bonne tzatziki maison et des légumes bien croquants. Si, en plus, vous servez ces sandwichs avec une salade grecque, vous serez au nirvana, croyez-moi!

Ingrédients (6 portions) Boulettes 500g de dinde hachée 6 tomates séchées, hachées finement 1/4 d'oignon rouge, haché finement 60g d'épinards cuits et essorés, hachés 1/4 tasse de fromage feta émietté 1/4 tasse d'olives Kalamata dénoyautées et hachées finement 1 c. à thé d'origan séché 1 gousse d'ail, hachée finement 1/4 à 1/3 tasse de chapelure nature 1 gros oeuf Sel et poivre du moulin Garniture 6 tranches de feta 12 tranches de concombre anglais 6 tranches de tomates Oignon rouge tranché finement 6 c. à soupe de tzatziki 6 pains à burgers Préparation 1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes. Façonner 6 boulettes de taille égale.  2. Cuire les boulettes sur le BBQ préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et qu'un thermomètre inséré au centre des boulettes indique environ 165F. 3. Griller légèrement les pains.    4. Servir les boulettes sur les pains grillés avec les garnitures proposées.  Adaptation d'une recette de Budget Bytes

 Imprimer la recette